Fattoria biologica

Cinque anni fa, abbiamo deciso di svolgere nella nostra tenuta l’agricoltura biologica. Ci siamo resi conto che oggi questo è l’unico modo giusto per creare qualcosa per noi stessi e l’unico modo di coltivazione in una piccola tenuta. Siamo felici di poter mostrare la fattoria ai gruppi che ci visitano, presentare loro la nostra centrale solare, la stufa a biomassa di legno, la piantagione biologica di fragole e lamponi, il bestiame cicadeo e cavalli di razza slovena. Attualmente abbiamo 13 capi di bestiame, cavalli per hobby e un cavallo che tira il carro. Per alcuni agricoltori il numero degli nostri animali e’ piccolo, ma per noi che si occupano anche di ristorazione, e’ giusto.

2010 – siamo passati all’agricoltura biologica, che per noi è l’unico modo giusto per coltivare cibo e uno stile di vita sano. Coltiviamo carne di manzo biologica e offriamo ai visitatori anche cibo biologico coltivato stagionalmente.

Anno 2012 – abbiamo installato un impianto solare da 44,66 kwH, con il quale produciamo elettricità durante tutto l’anno.

Anno 2013 – abbiamo predisposto il riscaldamento a biomasse legnose, con una stufa Herz da 45 kw.