Fragole, lamponi

LE FRAGOLE sono una ricca fonte di vitamine, minerali e frutta dietetica. Contengono ferro, sodio, calcio, potassio e fosforo, oltre a vari acidi della frutta, vitamine A, B1, B2 e C. Inoltre hanno un basso valore energetico (46 kcal / 100g) e sono anche fonte di fibre. Il caratteristico colore rosso è dato al frutto dai pigmenti antociani, che sono presenti nei frutti di bosco e sono noti come buoni antiossidanti. L’acido salicilico nelle fragole, che è un componente dell’aspirina, protegge la pianta dalle infezioni e nel nostro corpo dovrebbe ridurre la possibilità di cancro intestinale e avere un effetto antinfiammatorio. Si dice anche che mangiare frutta fresca abbassi la pressione sanguigna e prosciughi le riserve di urea. Sono utilizzati nella preparazione di vari dolci, marmellate, come popolare contorno con cioccolato, gelato, yogurt, cereali per la colazione, spumante.

Dall’inizio di maggio alla prima settimana di giugno, vi offriamo varietà di fragole precoci Clery e Asia coltivate biologicamente.

I LAMPONI sono recentemente diventati un successo grazie alle loro proprietà curative e preventive. Contengono grandi quantità di vitamina A, sono anche una fonte estremamente ricca di vitamina C, e insieme alla routine agiscono come un ottimo antiossidante. I medici raccomandano il consumo di lamponi a cardiopatici e pazienti affetti da varie malattie del sistema nervoso, perché è stato dimostrato che previene il nervosismo, regola gli squilibri ormonali e lavora con successo contro la diarrea. Sono un ottimo rimedio naturale per i danni agli occhi e migliorano la vista, inibiscono e prevengono il sanguinamento in tutto il corpo. Inoltre, i lamponi hanno anche un effetto lassativo, poiché purificano l’intestino ed eliminano la stitichezza e aiutano con problemi alla vescica e ai reni.

Sono piante resistenti, quindi possono sopravvivere facilmente all’inverno e possono crescere nelle zone più sgradevoli per la crescita. Li usiamo per cuocere torte, pasticcini, per fare composte, marmellate, gelati e dolci simili, le foglie di lampone sono utili per preparare deliziosi tè.

Da metà giugno a fine luglio offriamo lamponi coltivati biologicamente della varietà Tulameen.